Em 1930 surgem as primeiras escolas de ensino superior no Espírito Santo. A Faculdade de Direito foi fundada em 4 de outubro de 1930 e foi instalada em 12 de junho do ano seguinte, tendo sido declarada instituto estadual de ensino em 1935, e mais tarde, em 1950, incorporada ao sistema federal de ensino superior. A Faculdade de Ciências Econômicas foi criada em 1º de março de 1957 pela lei estadual nº 1.329, e autorizada a funcionar pelo decreto federal nº 43.795, de 22 de maio de 1958. Essas duas instituições viriam a transformar-se no embrião do que hoje é o CCJE - Centro de Ciências Jurídicas e Econômicas.

Quando, em 30 de janeiro de 1961, no final do mandato de Juscelino Kubitschek, a lei federal nº 3.868 criou a Universidade do Espírito Santo, as Faculdades de Direito e Economia passaram a fazer parte desse complexo, juntamente com a Escola Politécnica, a Escola de Belas Artes, Escola de Educação Física, Faculdade de Odontologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras e a Faculdade de Medicina (que ainda não havia sido instalada).
O período entre 1962 e 1976 seria de organização e estruturação da Universidade. Em 1966 foi desapropriado o terreno pertencente ao antigo Victoria Golf & Country Club para a construção do campus de Goiabeiras. Também em 66 foi criado o curso de Ciências Contábeis.

A Universidade foi reestruturada em 1968 pelo decreto nº 63.577, de 8 de novembro, que extinguiu as antigas Faculdades e Escolas substituindo-as por oito centros, a saber:

- Centro de Ciências Jurídicas e Econômicas (resultante da fusão das Faculdades de Direito e de Ciências Econômicas);
- Centro Agropecuário;
- Centro Biomédico;
- Centro de Artes;
- Centro de Educação Física e Desportos;
- Centro de Estudos Gerais;
- Centro Pedagógico;
- Centro Tecnológico;
- O Centro de Ciências Exatas foi criado mais tarde, em 1991.

O curso de Administração foi criado em 1969 e em 1970 foi incorporado à Universidade o curso de Serviço Social, da antiga Escola de Serviço Social. Foram transferidas para o campus de Goiabeiras as Faculdades de Ciências Econômicas, de Direito e de Filosofia, Ciências e Letras; e as Escolas de Belas Artes e de Educação Física.

De acordo com o Estatuto aprovado em 20 de maio de 1970 (decreto nº 66.598), a administração dos Centros seria exercida pelo Conselho Departamental, órgão deliberativo, e pela diretora, órgão executivo. Em novembro de 1971 foi definida a estrutura departamental do CCJE, que foi implantada a partir de janeiro de 1973.

Em 1974 foram criados os cursos de Comunicação Social e Biblioteconomia. Dos cursos de graduação do CCJE, o de Arquivologia é o mais recente, tendo entrado em funcionamento em 1998.

O centro de Ciências Jurídicas e Econômicas é composto hoje pela Diretoria do Centro; sete Departamentos (Administração, Ciência da Informação, Ciências Contábeis, Comunicação Social, Economia, Direito e Serviço Social); oito cursos de graduação (Administração, Arquivologia, Biblioteconomia, Ciências Contábeis, Ciências Econômicas, Comunicação Social - Jornalismo; Publicidade e Propaganda - Direito e Serviço Social) e dois cursos de Mestrado (Mestrado em Economia e Mestrado em Administração). Encontram-se em constituição dois novos mestrados nas áreas de Direito e de Serviço Social.

Também compõem o Centro, 9 cursos de especialização em áreas diversas, Núcleos de Pesquisa, Núcleos de Extensão Universitárias, Grupos de Programa Especial de Treinamento (Economia e Serviço Social), 1 Núcleo de Prática Jurídica (NPJ), o Juizado Especial Cível, 4 empresas juniores e 8 centros acadêmicos.

Tudo isto conotando ambiência de ativa vida universitária e de prestação de serviços à comunidade.

O CCJE é composto por 131 professores, 45 servidores e 3.067 estudantes de graduação. É um centro que se expande com novos cursos na graduação, na pós-graduação Stritu e Latu senso, na pesquisa e na extensão universitária.

Fonte: Livro "Ufes 40 anos de história", do prof. Ivantir Antonio Borgo